3 Dicembre, 2022
Bocconcini di pane integrali ai germogli
Bocconcini di pane integrali ai germogli , sfiziosi ed appetitosi, semplici da preparare ! Io ho usato germogli alfa alfa , germogli di ravanello e germogli di bietola rossa , ma puoi usare germogli a tuo gusto.
Ingredienti :
150 gr. farina 00
100 gr. di farina integrale
130 gr. di latte (non metterlo tutto insieme usare solo quello che serve)
70 gr. di burro
2 cucchiaini di lievito istantaneo per torte salate
1 cucchiaino di sale
25 gr. di germogli alfa alfa , ravanello e bietola rossa o altri germogli a proprio gusto
Preparazione:
In una ciotola, mettere la farina 00 e la farina integrale. Aggiungere il latte, il burro fuso , il lievito, il sale e i germogli. Aggiungere il latte, poco alla volta, fino a quando sarà formato il panetto, potrebbe non volerci tutto il latte indicato.
Stendere la pasta, ad una altezza di circa 7 – 8 mm. se si vogliono farcire, oppure 5 mm. per gustarli senza ripieno. Meglio mettere due spessori ai lati, in modo da avere la stessa altezza per avere poi una cottura uniforme. Si potrebbe stendere la pasta, direttamente su un foglio di carta forno, in modo da non spostare i cerchietti appena fatti e non deformarli.
Una volta che sono tutti sulla carta forno, spostarli nella teglia e cuocere in forno già caldo a 200° per circa 15 minuti.
Ottimi e semplici da preparare questi bocconcini di pane ai germogli !
