Croccanti fuori e morbide al cuore, questi sfizi di patate e tonno impreziositi dalle perle agrumate del finger lime (limone caviale) sono perfette come antipasto sfizioso, secondo piatto leggero o per un buffet. Una ricetta semplice e veloce, cotta al forno, che conquista grandi e piccini con il suo gusto fresco e delicato!
Ingredienti:
- 500 gr. di patate
- 2 scatolette di tonno piccole
- 1 finger lime (limone caviale) o succo di limone
- sale q.b.
- pepe q.b.
- pane grattugiato q.b.
Preparazione:
Lessare le patate, sbucciarle e schiacciarle. Mettere la purea in una ciotola, aggiungere il tonno sgocciolato, il finger lime sgranato (o il succo di limone), il sale e il pepe.
Mescolare bene, coprire e mettere in frigo per almeno un’ora.
Formare tante palline grandi quanto una noce e passarle nel pane grattugiato.
Mettere le polpettine in una teglia coperta da carta forno e fare una spruzzata di olio.
Cuocere in forno caldo a 180° fino a che saranno dorate.
Ottime e facili da fare questi sfizi di patate e tonno!
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