Biscotti al latte e nocciole, biscotti semplici e deliziosi, con le nocciole tritate nell’impasto. Biscotti ottimi per la colazione, oppure per uno snack vicino ad un caffè.
Ingredienti:
400 gr. di farina 00
100 gr, di zucchero semolato
2 cucchiaini di lievito per dolci
50 gr. di nocciole tritate grossolanamente
60 gr. di olio di oliva
170 gr. di latte scremato
zucchero semolato per ripassare i biscotti
Preparazione:
Per prima cosa, mettete la farina 00 in una ciotola.
Inoltre, aggiungete il lievito, lo zucchero e le nocciole tritate. Mescolate bene tutti gli ingredienti secchi.
Successivamente, unite il latte e l’olio, impastate bene il composto.
Iniziate a impastare con le mani e formate un bel panetto omogeneo.
Poi, avvolgete la pasta ottenuta con la pellicola per alimenti e mettetela in frigo a rassodare per almeno 30 minuti.
A questo punto, prendete un po’ di pasta alla volta, formate dei rotolini di circa 2 cm di diametro.
Tagliate tutti i rotolini in pezzi lunghi circa 8-10 cm. infine, passateli nello zucchero semolato.
Mano a mano che i biscotti sono passati nello zucchero, metteteli su una teglia coperta da carta forno.
Infornate in forno già caldo a 200° per circa 15-20 minuti.
Tuttavia, controllate sempre la cottura, infatti, a seconda del forno, potrebbe essere necessaria una temperatura più bassa o tempi diversi.
Ottimi questi biscotti al latte e nocciole !
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