2 Marzo, 2023
Tramezzini uova sode tonno affumicato
Tramezzini uova sode tonno affumicato sfiziosi con lo yacon , fresco e croccante ! Non conosci lo yacon? più avanti , su questa pagina, ti lascio qualche informazione e curiosità sullo yacon , puoi vedere la foto del tubero e la foto della pianta.
Ingredienti:
2 fette di pancarrè a fette grandi senza crosta
maionese con uova pastorizzate
2 – 3 fettine di tonno affumicato
due uova sode
1 pezzetto di yacon , oppure finocchi , zucchine, cetrioli, una verdura a proprio gusto.
sale
pepe (io ho usato un pepe al limone)
olio extra vergine di oliva
Preparazione:
Di seguito la mia ricetta per preparare la maionese con le uova pastorizzate.
Maionese con uova pastorizzate, la mia ricetta
Mettere le fette di pancarrè sul piano di lavoro e stendere sopra un velo di maionese.
Solo su una fetta, mettere due fettine di tonno affumicato.
Sbucciare e tagliare a fettine le uova sode e fare un generoso strato sopra il tonno affumicato. Passare un filo di olio.
Lavare bene i tuberi di yacon e con pela patate, togliere la buccia esterna. Con una apposita taglierina , tagliare lo yacon a velo e farne uno strato sopra le uova.
Passare un filo di olio e una spolverata di sale e pepe. Chiudere le fette di pancarrè e tagliarle a triangolo.
Ottimi questi tramezzini con uova sode , tonno affumicato e yacon!
Tantissime altre ricette sfiziose per preparare tramezzini , girelle, rotolini e, tramezzini arrotolati e spiedini di tramezzini. Una grandissima scelta di antipasti con il pancarrè, con il link che segue:
Le mie ricette di antipasti con il pan carrè