Tagliatelle tricolore, un primo piatto semplice ma scenografico, perfetto per portare in tavola tre gusti e tre colori diversi. Puoi scegliere le paste colorate che preferisci e abbinarle ai tuoi condimenti preferiti: ragù, burro e salvia, pesto o qualsiasi sugo che ami. Un’idea versatile, veloce e davvero gustosa.
Ingredienti per preparare queste tagliatelle tricolore:
3 tipi di pasta colorata diversa: pasta classica, pasta verde e pasta rossa
(scegli pure la pasta che preferisci dalle ricette che ti metto in descrizione)
Ingredienti per condire:
ragù di carne
burro e salvia o rosmarino
pesto
Preparazione:
Preparare i tre tipi di pasta scegliendo il gusto che più ti piace.
Le mie ricette di ragù gustosi: scegli il tuo preferito.
Io le tagliatelle bianche le ho condite con burro aromatizzato al rosmarino, e le tagliatelle verdi con il pesto. Ma puoi tranquillamente condire tutto con un solo ragù a tuo piacimento.
Se vuoi mantenere i tre colori separati nel piatto, cuoci le tagliatelle separate, usando il condimento che hai scelto per i tre colori.
Le tagliatelle hanno cottura breve, quindi ci vorrà comunque poco tempo.
- Per un effetto ancora più bello, arrotola le tagliatelle nel piatto creando tre piccoli nidi separati.
- Se usi pasta fresca fatta in casa, cuocila pochissimi minuti per mantenerla morbida ma consistente.
- Se vuoi un piatto più ricco, aggiungi scaglie di parmigiano o granella di noci sul pesto.