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9 febbraio, 2016

Rotolo con nutella e cioccolato

Posted in : Dolci, Rotoli alla nutella, Rotoli dolci, Torte on by : gustose59 Tag:, , , , , ,

Rotolo con nutella e cioccolato, golosità allo stato puro! Uno dei dolci più classici e più apprezzati durante le feste! Non è difficile da preparare, occorre solo prestare attenzione mentre di arrotola, per non farlo rompere. In questo caso, per preparare il rotolo con nutella e cioccolato, ho utilizzato una base di pan di spagna, anzichè la classica pasta biscotto, e devo dire che è stato un esperimento riuscitissimo!!

Ingredienti:
1 rettangolo di pan di spagna di circa  20 x 30 cm. ,
200 gr. di nutella,
50 gr. di philadelphia,
Ingredienti per la finitura:
150 gr. di ciocclato al latte,
70 gr. di panna fresca,
80 gr. di nocciole,

Preparazione:
Per preparare il pan di spagna, vi metto quì sotto la mia video ricetta ormai super collaudata, ma in questo caso, farlo in teglia rettangolare . Si può fare direttamente basso, mettendo circa 1 cm. di impasto, oppure tagliarlo successivamente , magari per fare due rotoli , oppure un rotolo e usare il resto per preparare golosi diplomatici.  

In attesa che il pan di spagna si raffreddi, in un recipiente mescolare la nutella con la philadephia. Io per comodità e per stendere meglio il composto, l’ ho messo per 20 secondi al forno a microonde, oppure di può anche mettere la tazza sopra un fonte di calore.

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Appoggiare il rettangolo di pan di spagna, ormai raffreddato,  su un tappetino di silicone o un pezzo di carta forno.

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Stendere sopra il pan di spagna, la nutella con la philadelphia, prestando attenzione a restare ad 1 cm dai bordi e a circa 2 cm da fondo del rettangolo, altrimenti quando si arrotola fuoriesce tutto il ripieno!

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Arrotolare con attenzione, aiutandosi con il tappetino, o con la carta forno e mettere in frigo per almeno 1 ora, per farlo assestare.

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In un pentolino a bagnomaria, sciogliere il cioccolato con la panna.

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Frullare grossolanamente le nocciole, che andranno a coprire il nostro rotolo.
Riprendere il rotolo dal frigo, spennellarlo con il cioccolato e la panna, prima sulla parte inferiore del rotolo. Rimettere in frigo per farlo rapprendere e successivamente spennellarlo anche sulla parte superiore  e spolverizzare con la granella di nocciole.

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Il nostro rotolo con nutella e cioccolato è pronto per essere servito e gustato.

rotolo con nutella e cioccolato, con granella di nocciole sopra

Goloso questo rotolo con nutella e cioccolato ! Se ti piacciono i rotoli dolci, non mancare di farmi visita anche su ricettegustose.it, troverai una raccolta di rotoli  super golosi, troverai sicuramente quello che ti piacerà!

 

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