22 Marzo, 2016
Pasta frolla senza glutine
Pasta frolla senza glutine , senza farina , ottima e facile da preparare. Buona questa pasta frolla senza glutine, anche senza la classica farina, solo usando fecola di patate e farina di mais, è più friabile rispetto alla pasta frolla classica, ma molto buona ugualmente!
Ingredienti:
100 gr. di burro
200 gr. di fecola di patate
20 gr. di zucchero
50 gr. di farina di mais
1 uovo
Preparazione:
Mettere in una ciotola per impastare, la fecola di patate, aggiungere lo zucchero, la farina di mais, l’uovo e il burro lasciato ammorbidire a temperatura ambiente. Io se non ho tempo per far ammorbidire il burro, lo faccio ammorbidire 20 secondi nel forno microonde, la riuscita è garantita nello stesso modo. All’inizio la pasta frolla può risultare più morbida, la racchiudo in un pezzetto di pellicola per alimenti e la passo in frigo per circa una mezz’oretta .
Pasta frolla senza glutine , più friabile rispetto alla classica pasta frolla , e come alternativa alla fecola di patate si può usare anche amido di mais.
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