7 Novembre, 2017
Pasta cremosa alle zucchine spinose
Pasta cremosa alle zucchine spinose insaporita con la salsiccia, in quanto la zucchina spinosa, ha un sapore neutro e delicato. Questa pasta cremosa alle zucchine spinose è un primo piatto davvero semplice da preparare e le zucchine spinose creano un fondo cremoso che può condire bene la pasta. Un’altro modo per cucinare le zucchine spinose , ma ne puoi trovare molte altre anche su ricettegustose.it , puoi trovare alcune raccolte di ricette più avanti su questa pagina.
Ingredienti per 2 persone:
180 gr. di pasta
1 zucchina spinosa
2 salsicce
olio extra vergine di oliva
sale,pepe
Preparazione:
Con l’aiuto di guanti, togliere la buccia con le spine alla zucchina . Tagliare la zucchina a fettine alte circa 1 cm. e poi a cubetti, togliendo dove presente, l’osso centrale.
Mettere a rosolare le zucchine spinose in una casseruola con olio , sale e pepe. Nel frattempo mettere a cuocere la pasta in abbondate acqua bollente salata. Appena le zucchine saranno croccanti spegnere il fuoco, metterle nel boccale del mixer e ridurle in purea, aiutandosi con qualche cucchiaio di cottura della pasta.
Nella stessa casseruola, far soffriggere la salsiccia sbriciolata ed appena sarà rosolata, aggiungere la purea di zucchina e acqua della pasta, per ottenere una bella cremina fluida, tanto che possa condire ed avvolgere bene la pasta .
Scolare la pasta e farla mantecare nel condimento.
Sfiziosa e facile da fare questa pasta cremosa alle zucchine spinose !
Oltre questa pasta cremosa alle zucchine spinose , su ricettegustose.it, puoi trovare tante altre ricette con le zucchine spinose. Tante altre ricette per creare gustosi contorni e secondi piatti, tutti facili con foto passo passo.
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