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Spaghetti asparagi porri e gorgonzola

Posted in : Primi piatti, Primi sughi vari, Spaghetti on by : gustose59 Tag: , , , , , , ,

Spaghetti asparagi porri e gorgonzola facili ed appetitosi ! Per cucinare questi spaghetti asparagi e porri al gorgonzola , ho usato asparagi selvatici, se si usano asparagi coltivati, di deve aumentare la dose, in quanto hanno un sapore più delicato.

Ingredienti per 2 persone:
180 gr. di spaghetti
80 gr. di asparagi selvatici, oppure una maggior quantità di asparagi coltivati
80 gr. di gorgonzola, io ho usato blu di capra
1/4 di porro
brodo vegetale
olio extra vergine di oliva
sale

Preparazione:
Tagliare sottile il porro e farlo imbiondire in una casseruola con un pochino di olio .


Aggiungere li asparagi, puliti e tagliati a pezzetti. Far insaporire un minuto , poi aggiungere mezzo bicchiere di brodo vegetale, coprire e cuocere per dieci minuti.

Mettere a cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata.
Nel frattempo mettere il gorgonzola nella casseruola e far formare una cremina fluida, aggiungendo se occorre un pochino di acqua di cottura della pasta, aggiustando di sale.


Scolare gli spaghetti e farli mantecare nel condimento.


Appetitosi e facili da preparare questi spaghetti asparagi porri e gorgonzola !

Se ti piace questa ricetta di spaghetti, vieni a trovarmi anche su ricettegustose.it , come da link che seguono, una grandissima scelta per cucinare gli spaghetti ti sta aspettando ! Troverai inoltre , tante ricette per cucinare  con gli asparagi, dall’antipasto a primi e secondi piatti, e non possono certo mancare le torte salate !

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Summary
Recipe Name
Spaghetti asparagi e zucchine al gorgonzola
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