12 Luglio, 2017
Melanzane ripiene grano saraceno
Melanzane ripiene grano saraceno , gustose e facili da preparare . Queste melanzane ripiene grano saraceno, sono un’altra buona idea per servire il grano saraceno. Tante altre ricette con le melanzane e ricette con il grano saraceno, le puoi trovare su ricettegustose.it . Più avanti su questa pagina puoi alcune raccolte di ricette gustose.
Ingredienti per 2 melanzane:
1 melanzana grande
70 gr. di grano saraceno
olive nere
mozzarella
formaggio a pasta tenera per gratinare
olio extra vergine di oliva,
sale,pepe
Preparazione:
Tagliare la parte superiore alla melanzana, cercando di lasciarle il più alta possibile. Tagliare tutta la polpa interna con un coltellino ben affilato ed estrarla, cercando di non incidere la buccia . Cuocere quindi il guscio della melanzana , come più si preferisce. In questo caso ho lessato la melanzana in abbondante acqua e sale , Ma se si preferisce più saporita, si può friggere, cuocere al forno, oppure alla brace.
Tagliare la polpa a dadini piccoli e farli cuocere in una casseruola antiaderente con un pochino di olio, finchè sarà ben tenera, aggiungere quindi le olive snocciolate. Nel frattempo lessare il grano saraceno, scolarlo ed aggiungerlo alla polpa di melanzane.
Aggiungere la mozzarella tagliata a dadini piccoli, mescolare bene tutto e con questo composto farcire le melanzane. Fare una generosa grattugiata di formaggio e far gratinare in forno, giusto il tempo di far sciogliere il formaggio e la mozzarella.
Ottime queste melanzane ripiene grano saraceno ! Tante altre ricette di melanzane e ricette di melanzane ripiene di pasta, le puoi trovare nelle mie raccolte subito sotto questa foto.
Se ti piacciono queste melanzane ripiene grano saraceno, non perdere le altre ricette di melanzane ripiene e melanzane ripiene di pasta, subito quì sotto, puoi trovare alcune raccolte di ricette gustose.
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