26 Aprile, 2018
Gnocchi di riso cinesi con riso nero integrale
Gnocchi di riso cinesi con riso nero integrale , una ricetta molto semplice da preparare in casa ! Partendo dalla ricetta base degli gnocchi di riso cinesi classici per puoi trovare più avanti du questa ricetta, ho pensato di preparari anche con la farina di riso nero integrale. Quest gnocchi di riso cinesi con riso nero integrale , non hanno nulla da invidiare , ai classi gnocchi di riso. Per preparare questi gnocchi di riso nero, ho preparato io la farina, frullando del riso nero integrale.
Ingredienti per 2 – 3 porzioni :
120 gr. di farina di riso nero integrale
90 gr. di farina 00
100 gr. circa di acqua a temperatura ambiente
Preparazione:
Sciacquare il riso, metterlo allargato in una teglia e farlo asciugare in forno. Appena sarà ben asciutto, metterne poco alla volta in un frullino e frullarlo finemente fino ad ottenere una farina.
Passare con un colino a trama fitta per eliminare eventuali grumi più grandi.
Per preparare gli gnocchi , a questo punto , mettere le due farine con l’acqua in una ciotola ed impastare bene.
Formare un cilindro, grande circa 4 – 5 cm. e ritagliare tante rondelle di circa 4 -5 mm. Prendere ogni cilindro tagliato fra le dita e schiacciarlo, fino ad allungare la pasta ed ottenere lo gnocco cinese.
Gli gnocchi di riso cinesi con riso nero integrale , sono pronti per essere cucinati !
Sfiziosi questi gnocchi di riso cinesi con riso nero integrale ! Ti piacciono gli gnocchi di riso ? ti piacciono gli gnocchi ? Vieni a trovarmi anche su ricettegustose.it , per tantissime altre ricette facili e gustose !
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