19 Marzo, 2018
Ferratelle integrali all’origano
Ferratelle integrali all’origano gustose e profumate ! Per fare le ferratelle, ricetta tipica abruzzese , serve l’apposito ferro , ma ora si trova facilmente nei negozi di casalinghi più forniti. Queste ferratelle integrali all’origano , sono ottime come antipasto per cene sfiziose, ma anche come un secondo piatto, servite con salumi e formaggi .
Ingredienti per 5 – 6 ferratelle ;
1 uovo
70 gr. di farina integrale
1 cucchiaio di olio extravergine
40 gr, di latte fresco
sale
origano
Salumi e formaggi per servire
Preparazione:
Sbattere bene l’uovo, aggiungere l’olio e il latte. Iniziare quindi a mettere la farina ed aggiungere anche l’origano e il sale. Continuare a sbattere, fino ad ottenere una pastella non troppo liquida.
Mettere sul fuoco il ferro per le ferratelle e farlo riscaldare molto bene su ambo i lati. Aprire il ferro e versare al centro un cucchiaio di pastella.
Chiudere il ferro e far cuocere un minuto, tenendolo ben chiuso, poi girare lo stampo, cuocere un’altro minuto e poi controllare la cottura. Se la ferratella si stacca da sola dal ferro ed ha un colore leggermente dorato, sicuramente è pronta.
Ottime queste ferratelle integrali all’origano !
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