6 Novembre, 2017
Crocchette di patate e salumi al microonde
Crocchette di patate e salumi al microonde, troppo gustose ! E’ facile preparare queste crocchette di patate e salumi al microonde e quanto sono buone ! Io in queste crocchette ho usato la mortadella di cinghiale, ma ovviamente si può usare la mortadella classica che insieme al salame, fanno di queste crocchette una vera leccornia. Ho cotto queste crocchette di patate e salumi al microonde , ma in alternativa si possono cuocere al forno tradizionale, oppure fritte .
Ingredienti per 6 crocchette:
2 patate
2 cucchiai di parmigiano
1 albume
30 gr. di mortadella, io ho messo mortadella di cinghiale
30 gr. di salame
lemongrass o altra spezia a piacere
Per panare:
1 albume
pane grattugiato
olio extra vergine di oliva per condire
Preparazione:
Lessare le patate con la buccia e farle raffreddare. In alternativa si possono anche cuocere al vapore al microonde. Sbucciare le patate e schiacciarle riducendole in purea. Aggiungere l’albume, il parmigiano, sale e a spezia desiderata. Lavorare gli ingredienti ed aggiungere infine cubetti di mortadella e salame. Far amalgamare bene i salumi e prendendo piccole quantità di impasto, formare tante piccole crocchette.
Sbattere l’albume per la panatura con un pizzico di sale , passare le crocchette nell’albume sbattuto e subito dopo nel pane grattugiato. Mettere le polpette nella teglia per microonde e passare sopra un filo di olio.
Cuocere in forno microonde alla max potenza per 5 minuti , calcolando che il mio forno è a 800 watt
Troppo buone queste crocchette di patate e salumi al microonde !
Oltre queste crocchette di patate e salumi al microonde , ne troverai tante altre anche su ricettegustose.it . Ricette di crocchette sfiziose e gustose, tutte facili da preparare con foto passo passo.
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