HomeDolci Cioccolatini Cioccolatini con crema lemon curd

Cioccolatini con crema lemon curd

Posted in : Cioccolatini on by : gustose59 Tag: , , ,

Cioccolatini con crema lemon curd, sono davvero buonissimi! Con un guscio di cioccolato bianco e un ripieno di crema al lemon curd! Questa crema pasticcera è caratterizzata dalla assenza di latte, ma dalla presenza sia della buccia, che del succo dei limoni, per un gusto fresco e profumato! I cioccolatini con crema lemon curd, si mangiano in un sol boccone, ti conquisteranno al primo assaggio!

Ingredienti per 12 – 15  cioccolatini grandi:
200 gr. di cioccolato bianco,

Ingredienti per la crema lemon curd:
succo e buccia di tre limoni,
1 cucchiaio di maizena,
2 uova,
150 gr. di zucchero,

Preparazione crema lemon curd:
Lavare ed asciugare bene i limoni, preferibilmente non trattati. Grattugiare la buccia, cercando di prendere solo la parte gialla. Mettere da parte la buccia e in un altro recipiente, spremere il succo dei limoni.
In una casseruola, preferibilmente a fondo spesso, sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungere la maizena e il succo con la buccia dei limoni, lasciare cuocere sul fuoco con fiamma bassa, e girare con una frusta o con un cucchiaio di legno fino a quando la crema risulterà ben addensata. Occorre calcolare più o meno il tempo di una normale crema pasticcera.

Possiamo ora passare alla preparazione dei cioccolatini:
sciogliere il cioccolato in un pentolino a bagnomaria e con l’ aiuto di un pennello da cucina, coprire bene l’ interno dello stampo dei nostri cioccolatini. Mettere in frigo e appena sarà ben freddo fare un secondo passaggio di cioccolato, per formare in involucro più compatto, aggiungendolo nei punti dove ne è stato messo di meno.

IMG_0885 IMG_0888 IMG_0897

Far raffreddare di nuovo e farcire con la crema al lemon curd, mettere in freezer per 5 minuti per far rapprendere la crema e fare una copertura con il cioccolato.

IMG_0898

 IMG_0901

Mettere in frigo e quando saranno ben freddi estrarli dallo stampo.

IMG_0932

I cioccolatini con crema lemon curd, sono pronti per essere gustati!

cioccolatini con crema lemon curd, buonissimi con ripieno goloso

Ci sono tante altre ricette per preparare golosi cioccolatini, vieni a trovarmi su ricettegustose.it , troverai tantissime ricette di dolci buonissimi e facili da preparare !

Seguimi anche su Facebook e metti il tuo “Mi Piace” su “Sei anche tu una buona forchetta?“ !

seguimi-facebook

Se hai provato questa ricetta,  mandami  la tua foto, mi farebbe molto piacere vederla 😃
Hai letto la ricetta, ma hai dubbi su come farla? Lasciami un commento qui sotto e ti risponderò il prima possibile!

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: