7 Maggio, 2023
Chiffon cake nutella e farina di malto nero
Chiffon cake nutella e farina di malto nero di orzo nudo, una farina molto particolare e lascia un gusto leggermente amarognolo. Se non piace , o si ha difficoltà a trovarla, questo chiffon cake, sarà ottimo solo con la nutella e tutta farina 00 !
Ingredienti:
8 uova intere
200 gr. di zucchero
270 di farina 00
30 gr. di farina di malto nero , oppure tutta farina 00
1 bustina di lievito
150 gr. di nutella
50 gr. di acqua
120 ml. di olio di semi
1 bustina di cremor tartaro
Attrezzatura: uno stampo per ciambellone americano da 28 cm.
Preparazione:
Dividere i tuorli e gli albumi in due recipienti separati. Nella ciotola con gli albumi, aggiungere il cremor tartaro e metà dello zucchero. Con l’ aiuto delle fruste elettriche, montare a neve fermissima gli albumi con il cremor tartaro e lo zucchero. 
Nell’ altra ciotola, sbattere i tuorli con il resto dello zucchero, fino a che diventano gonfi e spumosi.
Aggiungere quindi l’olio, la nutella , l’acqua e farli incorporare delicatamente.
Aggiungere la farina e il lievito setacciati insieme, girare e far amalgamare bene gli ingredienti.
Unire delicatamente i due impasti, per non far smontare gli albumi, aiutandosi con un cucchiaio di legno .
Versare il composto nella teglia, senza imburrare ed infarinare.
Infornare in forno già caldo a 180° per circa 40 – 45 minuti.
ppena sfornato metterlo capovolto a far raffreddare.
Sformare lo chiffon cake ormai ben freddo e spolverizzare con zucchero a velo.
Soffice e buonissimo questo chiffon cake nutella e farina di malto nero.
Se ti piace questo chiffon cake nutella e farina di malto nero di orzo nudo, vieni anche a vedere tutte le altre ricette per preparare uno chiffon cake sfizioso, diverso e particolare ! Tante idee per preparare uno chiffon cake o ciambellone americano. Sfizioso lo chiffon cake al mosto, ma anche lo chiffon cake al succo di arancia rossa o con il succo di melagrana. Golosi anche gli chiffon cake nutella , oppure con spumante e cocco, o ancora con limoncello e nocciole. Delizioso lo chiffon cake al fragolino, oppure al maraschino e cioccolato, tutti deliziosi, sofficissimi e facili da preparare !
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Ricette con farina di malto nero di orzo nudo