15 Marzo, 2016
Riso venere zucca e fegatini
Riso venere zucca e fegatini , facile e gustoso ! questa è un’altra ricetta per poter gustare il riso venere, questo riso venere zucca e fegatini è facile da preparare, le foto purtroppo vengono male con questo colore nel piatto, ma consiglio di provare questo riso !
Ingredienti per 2 persone:
160 gr. di riso venere,
100 gr. di zucca,
150 gr. di fegatini,
1 scalogno,
olio extra vergine di oliva,
peperoncino cannamela,
vino bianco,
brodo caldo,
Preparazione;
Togliere la buccia alla zucca e tagliarla grossolanamente. Mettere la zucca e in una casseruola coperta di acqua e farla cuocere per circa 30 minuti , o comunque fino a che risulterà tenera per poterla frullare senza grumi, ma ottenere una bella crema liscia. Quindi a fine cottura passare al miniper e frullare bene tutto.
Nel frattempo tagliare sottilissimo lo scalogno e farlo imbiondire in una casseruola antiaderente con un pochino di olio . Aggiungere i fegatini ben lavati e tagliati a pezzetti, sfumare con un pochino di vino e farlo evaporare.
Aggiungere i fegatini con tutto il sughetto di cottura alla crema di zucca, unire il riso venere ed iniziare la cottura, aggiungendo mano a mano brodo caldo. Aggiustare di sale e peperoncino.
Servire ben caldo questo riso venere con fegatini, purtroppo la foto è pessima ma il riso è molto buono e saporito!
Se cerchi altre ricette gustose per cucinare il riso venere, ti aspetto su ricettegustose.it ! Trovi tante altre ricette per preparare ottimi risotti, risotti facili con le verdure, risotti con la carne e risotti con il pesce. Tutte le ricette sono con foto passo passo per una riuscita sicura!
Seguimi anche su Facebook e metti il tuo “Mi Piace” su “Sei anche tu una buona forchetta?“
Se hai provato questa ricetta, mandami la tua foto, mi farebbe molto piacere vederla 😃
Hai letto la ricetta, ma hai dubbi su come farla? Lasciami un commento qui sotto e ti risponderò il prima possibile!