14 Marzo, 2016
Pasta tonno e zucchine
Pasta tonno e zucchine per un primo piatto gustoso e veloce. Se devi fare un pranzo all’ultimo minuto questa pasta tonno e zucchine è la tua ricetta, con pochi semplici passaggi riesci a portare in tavola un primo piatto di tutto rispetto! In questa ricetta ho usato gigli Pastificio Palandri, davvero un’ottima pasta!
Ingredienti per 2 persone:
180 gr. di pasta formato gigli Pastificio Palandri
1 zucchina,
1 scatoletta di tonno da 120 gr.,
1 scalogno,
100 gr. di panna fresca ,
sale,pepe,
olio extra vergine di oliva,
Preparazione:
lavare e spuntare la zucchina , con l’apposita taglierina, fare la zucchine a julienne sottile. Tagliare sottilissimo lo scalogno e farlo imbiondire in una casseruola antiaderente con un pochino di olio. Nel frattempo mettere a cuocere la pasta in abbondante acqua salata.Aggiungere il tonno sgocciolato alle zucchine e far insaporire un minuto , aggiustare con sale e pepe, aggiungere la panna, un goccino di acqua di cottura della pasta e far amalgamare bene tutto.
Scolare la pasta e farla amalgamare al condimento.
Servire ben calda questa pasta tonno e zucchine !
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